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新华网:大咖齐聚湘江:劲仔董事长受邀分享聚焦大单品战略引共鸣

新华网:大咖齐聚湘江:劲仔董事长受邀分享聚焦大单品战略引共鸣

2021-12-01

劲仔食品董事长周劲松做主题分享:聚焦大单品·湘卤全球化 11月25日-26日,首届湘江新消费高峰论坛在长沙举行。劲仔食品[003000.SZ]董事长周劲松受邀作“聚焦大单品·湘卤全球化”主题分享。文和友、墨茉点心局、佳沃食品、盛香亭等湖湘美食先锋品牌齐聚一堂,泡泡玛特、元气森林、罗森中国、兴盛优选、步步高、老百姓等领域领军企业出席,与政府、资本、行业大咖等共话新消费、新变化、新机遇。 峰会现场,周劲松分享了劲仔30年发展之道、卤味零食品牌发展机遇、国民零食品牌崛起等行业话题,并就劲仔小鱼“全球销量领先的卤味零食”背后聚焦大单品战略做了分享,呼吁新消费大咖携手共同弘扬中华美食文化,引业内关注和共鸣。  “聚焦”催生战略大单品  劲仔小鱼出口26国热销60亿包 1990年,酱卤技艺在身的周劲松开始了休闲食品创业之路。在家乡平江小试牛刀后,他决心到外地搏一片云天,辗转多地后最终在河南落地发展。凭借产品质优价美,他的风味酱干迅速火爆中原大地。2000年,周劲松决心用自己来为产品信誉做保障,便取名中“劲”字立品牌,“劲仔”诞生。2010年,他将百年周氏辣卤技艺与家乡美食“火焙鱼”创新融合,“劲仔小鱼”迅速壮大。2020年,劲仔食品成功登陆深交所主板,成为我国鱼类零食第一股。  周劲松表示,回顾30多年的食品生涯,可以用这12个字概括,缘于热爱,兴于市场,忠于梦想。如果说今天的劲仔小有成就的话,那一定是归功于“聚焦”,30年深耕食品行业是聚焦,将家乡美食做成口袋零食是聚焦,创新开发湖湘卤味系列也是聚焦,聚焦是心在一艺,其艺必工。 日前,世界权威市场调研机构欧睿国际发布的全球卤味零食数据报告显示,劲仔小鱼出口26国、热销60亿包,是全球销量领先的卤味零食。 源自湘菜经典千年中华卤味劲仔小鱼源于湖南经典美食“火焙鱼”。经过30年的积累,在多年的探索中,劲仔也在产品研发、智能制造、渠道深耕、品牌运营等方面形成优势和壁垒。尤其是在研发方面,劲仔小鱼将原材料河鱼、湖鱼升级为全球精选的深海小鱼,提升了口感和营养价值,符合健康化发展趋势。经过多年技术研发,开发出独有的秘方卤制工艺,加之现代化工艺,兼顾风味和口味,确保味道经典、地道。  周劲松指出,大单品策略并不是一个企业只打造一款大单品,而是透析大单品底层逻辑和发展脉络,形成足够深的护城河,进行占位成长赛道,培育其他优势单品。如今,除劲仔小鱼外,劲仔豆干和劲仔肉干都是亿级单品,具有大单品潜质。 中国民族品牌崛起 弘扬中华美食文化放眼全球,西方零食既有百亿级品牌,也有百亿级单品,如乐事薯片、德芙巧克力等。他山之石可以攻玉,这为我国零食产品和品牌发展起到了很好的激励和示范作用。反观中国零食品牌,虽然现在也有了百亿体量的综合品牌,但尚无百亿级单品,因此,这也是中国零食品牌的巨大机会。 当下,正处在百年未有之大变局,也是中国梦时代,各大产业均在呼吁民族品牌的崛起,产业势能均在向民族品牌快速聚集。多位嘉宾表示,国民零食品牌应集中优势资源,在消费升级中把握机会,将中国风味零食全球化布局,传播中华美食文化。  劲仔小鱼出国26国热销60亿包,立志弘扬中华美食文化的道路上。湖湘美食历史悠久,消费广泛,能够给全世界带来好的美食享受,具有珍贵价值,应走向全球,周劲松希望可以和各位优秀的企业家一起携手助推中国民族品牌崛起,弘扬中华美食文化。
人民网:湖南卤味零食劲仔小鱼双11霸榜多项第一

人民网:湖南卤味零食劲仔小鱼双11霸榜多项第一

2021-12-01

劲仔食品发布“献礼建党100周年”原创歌曲——《百年风华劲长沙》

劲仔食品发布“献礼建党100周年”原创歌曲——《百年风华劲长沙》

2021-07-07

全国首个小鱼零食标准出炉  标准制定者劲仔食品引领行业发展

全国首个小鱼零食标准出炉  标准制定者劲仔食品引领行业发展

2021-05-28

全国首个小鱼零食标准出炉  标准制定者劲仔食品引领行业发展   吃货们大多都吃过风味小鱼,虽其形态相似,但俗称各异,有毛毛鱼、小鱼仔、小鱼干、风味鱼仔等,更没有统一的生产标准,不利于行业的长远发展。日前,中国水产流通与加工协会正式发布《风味熟制小鱼干》团体标准,该标准是全国首个小鱼零食标准,并于2021年6月18日起实施。   而标准的制定者正是2020年上市的鱼类零食第一股劲仔食品[003000.SZ],其拳头产品劲仔深海小鱼一年热销13亿包,连续3年销量稳健增长并稳居鱼类零食行业第一。该标准在确保小鱼零食安全、美味的基础上,也让小鱼零食变得更加健康,符合休闲食品高端化、健康化发展潮流,有利于该产业高质量发展。   在劲仔食品发起和组织下,中国水产流通与加工协会、湖南省食品质量安全技术协会、江南大学、湖南农业大学、湖南省食品安全审评认证中心、岳阳市质量计量检验检测中心食品检验所等12家单位和企业共同编制了这一标准。   中国特色风味零食发展迅速 健康需求越发凸显 近年来,我国休闲食品发展迅速,行业规模不断壮大。艾媒咨询数据显示,2010年我国休闲零食行业市场规模为4100亿元,2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元,十年增长7100亿元,2021年将达到11562亿元。   万亿休闲食品市场快速增长的背后,我们也注意到,进口零食增速不断下降,在2016年增长率为负2.5%,逐步让位于本土民族品牌,中国传统风味休闲食品取得较大发展。   风味小鱼零食是中国传统特色美食之一,源于餐桌,发展于我国食品工业的崛起和中华特色美食的复兴,是以小鱼为原料,经油炸、多道天然香辛料卤制、调味、包装、杀菌而成。其经典辣卤口味,营养物质丰富,除含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸外,还含有钾、钙、磷、镁和锌等多种人体所需的矿物质元素,深受广大消费者喜爱。   此次,劲仔食品牵头制定的《风味熟制小鱼干》团体标准,进一步体现工艺先进性,优化了产品品质特性,对含水量有了明确规范,并对产成品提出了更健康的要求,对盐分进行严格控制,要求产品含盐量不超过3%,符合“减盐减油减糖”的健康饮食趋势。   鱼类零食成为饮食重要补充  高复合增长率彰显大发展空间   行业数据显示,2020年我国鱼类零食市场规模为200亿元,到2030年,市场规模可达到600亿元,平均年复合增长率超过11%。工商注册信息统计,全国范围内已有逾千家风味熟制小鱼干获证生产企业,年产值占鱼类零食的半壁江山,企业数量和产量规模逐年增加。作为鱼类零食龙头企业,劲仔食品2020年稳健增长,实现营收9.09亿元,净利润1.03亿元。   一方面,我国休闲食品人均消费水平远低于发达国家。根据弗利沙文统计数据,我国休闲食品人均消费量为 2.15kg/年,不足日本的一半,不及英美等发达国家的五分之一,市场规模存有较大空间。 另一方面,国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南》指出,水产品每日摄入量为40-75克,和畜禽肉摄入量相同。然而,今年1月发布的膳食指南研究报告指出,不足三分之一的成年人能够达到平均每天摄入鱼虾类40g以上,建议我国居民要优化动物性食物消费结构,改变较为单一的以猪肉为主的消费结构,增加富含多不饱和脂肪酸的水产品类摄入,可降低成年人全因死亡、人脑卒中和老年人痴呆及认知功能障碍的发病风险。由于饮食习惯与鱼类烹饪难度较大,便捷、美味的鱼类零食正逐步成为水产品摄入重要的来源。    
黄跃进一行到劲仔食品参观 鼓励传播湖湘美食文化

黄跃进一行到劲仔食品参观 鼓励传播湖湘美食文化

2021-05-28

黄跃进一行到劲仔食品参观 鼓励传播湖湘美食文化     5月24日,中共湖南省委原常委、省军区原司令员黄跃进,岳阳市人大常委会原主任陈志刚,岳阳市政协原主席陈其达一行前往劲仔食品[003000.SZ]参观考察,劲仔食品董事长周劲松陪同。   劲仔食品是一家集研产销于一体的休闲食品现代化企业,并于2020年成功上市,成为我国鱼类零食第一股。旗下拳头产品劲仔深海小鱼传承创新于平江宫廷酱干和湖湘名菜火焙鱼,小灶烹饪融入现代食品工业文明,将餐桌美味变成了便捷的口袋零食。   黄跃进一行参观了劲仔食品研发实验室、直播演播厅等,并与周劲松亲切交谈。他表示,劲仔食品发展迅速,一跃成为了全国鱼类零食第一股,开创了岳阳美食企业上市先河,是劲仔多年深耕行业的成果,希望劲仔食品继续保持专注专业,为湖湘后备上市食品企业做好表率,传播湖湘美食文化。     5月以来,劲仔食品席卷长沙。长沙高铁、地铁、核心商圈、高端写字楼和高入住率小区等高人流量区域,随处可见劲仔食品宣传内容,“源自深海,秘制湖南辣,劲仔深海小鱼一年热销13亿包”深入人心,赢得了消费者、经销商和终端门店的青睐。   周劲松对黄跃进一行的到来表示热烈欢迎,他说,劲仔食品能取得今天的成绩,离不开政府对食品行业发展的大力支持,离不开各级领导的关心和指导,劲仔食品将以上市为起点,保持聚焦食品行业和优质赛道,持续为消费者和投资人提供更多价值。   2020年,劲仔食品成为湖南首家对欧盟注册的鱼类零食企业,并在行业率先通过BRCGS和IFS双欧洲认证标准,品质与国际同频。目前,劲仔产品远销英国、德国、日本、韩国等全球约30个国家,向世界传播湖湘美食文化。     湖南省委原督办专员、省供销总社原党组书记、主任陈德礼,长沙市岳阳商会会长、党委书记李志兵,长沙市岳阳商会常务副会长、党委副书记彭波兰,常务副会长周小兵,常务副会长童琦等陪同参观考察。
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