新华网：劲仔小鱼获“全球销量领先的卤味零食”认证

发布时间：

2021-12-01 10:25

来源：

劲仔小鱼荣获欧睿权威认证“全球销量领先的卤味零食”

日前，世界权威市场调查机构欧睿国际发布的卤味零食行业数据显示，劲仔小鱼凭借“2016年6月至2021年1月期间，全球热销60亿包，出口26国”的佳绩，成为全球销量领先的卤味零食，同时也荣获“全球卤味鱼类零食销量第一”市场地位证明。这些亮眼成绩的背后，是千亿级休闲卤味市场的快速崛起和劲仔小鱼品牌实力的不断跃迁。

大热千亿卤味赛道劲仔小鱼荣获多项认证

CBNData联合天猫发布的《2021卤制品行业消费趋势报告》显示，2020年卤味市场规模突破3000亿元。卤味起源于餐桌，但随着消费场景的多元化，休闲卤味快速增长，占比已超4成，现在规模已超1200亿元，预计2025年将突破2200亿元，而其中卤味零食占据半壁江山。

劲仔小鱼秘方卤制，出口26国，热销60亿包。

在千亿级的卤味赛道中，劲仔小鱼则是当之无愧的卤味零食领军品牌。根据数据统计，自2016年以来，劲仔小鱼累计销售超60亿包，出口英国、法国、日本、韩国等全球26个国家，基于此劲仔小鱼荣获欧睿国际发布的“全球销量领先的卤味零食”市场地位证明。

此外，劲仔小鱼也获得欧睿发布的“全球卤味鱼类零食销量第一”、 “全球卤味鱼类零食销量额第一”等多项荣誉认证。在刚刚过去的双十一，劲仔表现也是可圈可点，引发媒体热议。据人民网报道称，劲仔双11全网热销超2600万包，获天猫旗舰店、天猫超市、京东、拼多多等四个主流线上渠道海味零食、即食鱼零食、好物榜等热销榜销量第一，成为各平台的“热销王”和“霸榜王”。

匠心传承百年秘方卤制厚积薄发成就领先地位

此次，劲仔小鱼可以获得全球两大权威认证机构之一——欧睿国际的认可，绝非一朝一夕的功劳，而是几十年如一日坚持的结果。

劲仔小鱼获欧睿国际权威认证“全球卤味鱼类零食销量第一”

1990年，劲仔创始人周劲松选择创业，凭借周氏家族的百年卤制工艺，在市场打拼出一片天地。2000年，周劲松从名字取“劲”字立品牌，“劲仔”诞生。2010年，心系家乡建设的周劲松，再次回到湖湘这片革命热土，将儿时味“火焙鱼”与卤制工艺创新融合，开始了国民卤味零食的创新之旅。

劲仔小鱼传承于湖湘名菜火焙鱼，并精选全球纯净海域的优质深海鳀鱼为原料，使用具有地理标志证明商标的“金乡辣椒”、甘肃陇南的海拔1200米以上的“大红袍”花椒、中国八角之乡的天然无硫八角等为辅料，创新融入中国特色风味的卤制工艺加工而成。

这也是劲仔小鱼得以在卤味零食市场独占鳌头的主要原因之一。目前，劲仔小鱼已成长为市场年销量十亿级的大单品，位列全球卤味零食市场第一梯队。作为A股上市休闲食品企业，劲仔食品与良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、盐津铺子等国民零食品牌不断成长，为消费者带去健康、快乐的消费体验，从而受到消费者广泛好评。

此外，周劲松坚持传承并创新升级卤制工艺，用科技赋能休闲食品产业。目前，劲仔食品拥有岳阳、平江两大智能化生产基地，并不断提升产品品质，联合设备厂商，定制开发智能化产线设备，并与江南大学等知名高校进行产学研探索，不断改进生产工艺与技术，现拥有风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、专用风味调味卤制技术等行业领先技术约25项。

中国美食五光十色，但不少特色美味因偏于一隅，逐渐凋零。幸运的是，我们看到具有中国特色的卤味零食劲仔小鱼在传承与创新中不断发展，厚积薄发成为全球销量的领先卤味零食，获得国际知名机构的认可，也成为中华美食走向全球重要的贡献者。

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