关于卤味零食的特性都有哪些?

发布时间:

2023/04/25 00:22

针对于现在大多数的卤味食品存在地域限制,携带不便的情况,同时也为了契合女性消费者对于美好和时尚的向往,此次推出的胶原蛋白肽卤味零食系列,产品特别采用独特的手提包设计,小包装零食方便食用不易沾手,让消费者外出食用和送礼馈赠都倍有面子,时尚感十足。

卤味按照其产品定位和消费场景,可以划分为休闲卤味和佐餐卤味两类,休闲卤味一般指鸭脖、鸡爪等经过预处理后可直接随时随地食用的卤味产品,在休闲娱乐时当做伴嘴零食较为多见。相较于休闲卤味,佐餐卤味更像是一道菜品,如百味鸡爆款产品夫妻肺片,多样化的食材搭配使得其口感更加丰富,既可以单独当做休闲食品食用,又可搭配正餐一起,为餐桌点缀更多色彩。

在卤味群雄争霸的时代,有绝味以连锁为代表,以直营为驱动,卤味还有各路本土品牌,则是从卤味切入了佐餐的赛道,避开红海去抢占一个蓝海赛道,把卤味从休闲零食变成了家庭佐餐的一道道菜,为家庭带去了便利

现如今,卤味已朝品牌化、年轻化、时尚化蜕变,从单纯的佐餐食品变为吃着的休闲食品,也成为了众多新消费人群的。而为了更加符合新消费人群的喜好,将定位用户人群为精致妈妈、新锐白领、中产,另外还特别设计了独特的手提包设计,利用小包装零食设计,方便消费者食用不容易沾手,同时外出送礼馈赠也更上档次,倍有面子。

到,你可能会以为它是类似绝味、一样的休闲卤味食品,但其实,所瞄准的是懒得烧菜的家庭客户,它不仅定位于,还打出了温馨的口号,直观清晰的告诉顾客们,我跟他们不一样,我是餐桌上的一道,而不是零食,甚至呢,我连你的餐都能满足。这样一来呢,不仅与解馋零食形成差异化竞争,还跳出了休闲卤味拥挤的赛道。这种方式,就不是一个零食的定位,是一盘菜,那它的就更强,定价权就掌握在自己手里。放到家里的这盘菜,再也不于年轻人的消费领域,它的客群就不一样了,从老到小,整个家庭都可以一起分享,这些都可以圈粉无数。

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